本日の一言ぼやき
船場吉兆さん マタマタお騒がせしてくれていますね
勿体無い精神発揮で全てそのせいと
でもこれって少しちがいますよね、単なる儲け主義を勿体無いの言葉で覆い隠しているだけ
次に回し出したことは既に色々といわれている通り論外の事で今更言うまでも無いことで省きますが
老舗とは何ぞや!!
それを考えれば残ったものを次に回すことを考える以前に
高いお金を払って会食に来ていただいているのに 何故、残されたのか・・・?
次は残されないように如何にすれば良いのか、お客様に回す前に残されたものを皆で食してみて
その研究を全員でする 次回は絶対に残されないぞ!!の気構えで常に取り組んでこそ老舗
次に回すという勿体無い精神(もっとも勿体無い精神ではないが)以前にするべきではないかと思うが
どうも根本的に考えが 儲け第一主義に走っているようで、これではいくら頭を下げても次は見えてこず
老舗の回復は難しいのでは。私も二度と行こうとも思わないし・・・・
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